Temps de carxofes, calçots i borraines. Temps de recolliment, de foc i cullera. Una de les temporades gastronòmiques més sorprenents per gaudir del que ens ofereix la terra silenciosa i el mar entre tempestes, passat, com sempre, per la particular perspectiva de la Carota.

 

Aquesta selecció de plats s'acompanya diàriament amb propostes gastronòmiques fugaces fora de carta.