Temps de flors, espàrrecs i cireres. Temps de pluja, de brots i jaqueteta fina. Una de les temporades gastronòmiques més colorides per gaudir de la màgia de l'entretemps, el renàixer de la terra humida i el mar espectant, passat, com sempre, per la particular perspectiva de la Carota.

 

Aquesta selecció de plats s'acompanya diàriament amb propostes gastronòmiques fugaces fora de carta.