sopars per escoltar (II)
camaron de la isla

La nit del divendres 1 de juliol tornarem a gaudir de la millor selecció musical al voltant de la figura de Camaron de la Isla, que, l'endemà, es compliran 30 anys de la seva mort.

Com en l'edició anterior, tindrem una breu xerrada sobre el mític cantaor a mans de Miguel Martínez (periodista musical) i un sopar degustació que ens transportarà a la terra que el va veure nèixer: Cádiz. 

Més informació i reserves al 931405161 o per whatssApp al 667925473

MENÚ DEGUSTA "la leyenda del tiempo"

(50€ per persona, beguda no inclosa)

Benvinguda: trampantojo ibèric d'Almadraba i regañás amb una copeta de manzanilla

Banderilla de gordal, piriñaca i oli de pinya pinyonera

Ensaladilla de Cai amb salaons i conserves d'Almadraba

Gazpacho de tomàquets i camarons

Ortiguilla amb menier de manteca colorá

Cloïsses al palo cortado amb berzas 

Tostá amb filet rus de poltre, chicharrón de Cádiz i salsa de gingebre i mel

Cua de retinto de las Ventas amb tupí casolà de formatge de cabra payoya

Pera de Sant Joan osmotitzada amb chantillí de poleà i sorra de yerbabuena

Cigarreta amb tocinillo de cielo a la flor de taronger i aire d'anís del Mono